Bưởi đường lá cam
Tên thường gọi: cây bưởi đường lá cam Tên  khoa học Citrus grandis (L.) Osbeck Bưởi tiếng Anh gọi là Pomelo Thuộc chi: Cam chanh (Rutaceae) Theo nhiều nguồn tin khác nhau thì cây bưởi đường lá cam được trồng ở một vùng đất có truyền thống lâu đời về nghề trồng bưởi, vì đất ở đây được bồi đắp bởi 1 lượng phù sa màu mỡ từ sông Đồng Nai, đặc biệt là Xã Tân Triều, Tp Biên Hòa, nhờ vậy mà rất thuận lợi cho sự phát triển nông nghiệp nhất là trồng cây bưởi. Với mỗi điều kiện khí hậu khác nhau mà bưởi đường lá cam trồng ở đây cũng có những giống khác nhau, mỗi loại bưởi lại mang một hình dáng, kích thước và mùi vị khác nhau, có lẽ vì thế mà giống bưởi này được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp ngay cây bưởi đường lá cam mát lành, dịu nhẹ quả chỉ to hơn quả cam 1 chút thôi vì thế mà nó có tên là bưởi đường lá cam ngoài ra ở vùng đất Tân Triều này còn trồng những giống bưởi khác nữa như đường nón, thanh long, bưởi thanh dây….Mỗi loại đều mang đến hương vị riêng khác biệt nhiều người thưởng thức thấy thơm ngon nhất. Cây bưởi có quả tròn nhỏ nhưng cùi rất mỏng có lẽ vì thế mà múi của bưởi đường lá cam khá dày và mọng nước, hàng năm, cây được thu hoạch vào ba tháng cuối năm và đây chính chính là thời gian người trồng bưởi phục vụ cho người dân cả nước trong dịp tết. Nhưng thật ra nói là vậy, bưởi đường lá cam hầu như có quanh năm và bưởi trái vụ thì tất nhiên giá nó cũng sẽ cao hơn so với bưởi chính vụ rồi. Không chỉ thơm ngon mà quả bưởi đường lá cam còn chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người trong đó phải kể đến vitamin và khoáng chất là 2 chất có chứa nhiều nhất trong bưởi. Do đó bạn có thể sử dụng bưởi đường lá cam để chăm sóc sức khỏe và có một thân hình cân đối thon gọn nữa nhé. Công dụng cụ thể của cây bưởi đường lá cam: Cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhất là 1 lượng vitamin C rất lớn. Ăn nhiều bưởi đường lá cam sẽ giúp cho chúng ta có 1 làn da căng mịn, ngăn ngừa lão hóa cũng như giúp giảm thiểu mụn, làm sạch làn da, nhờ đó mà bạn có 1 làn da căng tràn sức sống. Giúp ích cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa nhất là với người bị đầy bụng, ăn không ngon miệng và làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Không những ngon trái bưởi đường lá cam còn giúp cho việc đem lại vóc dáng thon gọn một cách hiệu quả.
Cam cara ruột đỏ
Cam Cara ruột đỏ Mô tả và đặc tính thực vật học: "Cara Cara" được mô tả là một loại cam đỉnh lỏm có màu hồng và đỏ.Ruột cam và nước của nó có màu đỏ đậm và không vượt quá sắc albedo hoặc màu đỏ thẫm khi gọt vỏ. Những cây con có một số lá có màu lốm đốm. Cây có tầm cỡ và độ vững mạnh trung bình, cành cây thường rũ xuống theo quán tính, vỏ nó có những đường nét lấm tấm nhuyễn và độ dày cũng như độ giòn tương đối trung bình nhưng dễ bóc vỏ. Các cành nhánh sẽ cho ra quả và không có màu.    "Cara Cara" được mô tả giống tương tự như loại cam đỉnh lõm "Washington". Không có gì gọi là ngạc nhiên khi chúng tôi cân nhắc nó là loại cây dị dạng. Sự khác biệt lớn ở đây là bên trong của nó có màu hồng và đỏ. Đặc tính này tạo nên sự riêng biệt và khác biệt với tất cả loại cam thị trường có ruột bình thường, được trồng và canh tác khăp nơi trên thế giới cho đến ngày hôm nay, khiến nó trở thành một loại cam quýt có màu sắc lôi cuốn.    Màu sắc bên trong của nó tương thích với loại bưởi "Flame" hoặc "Star Ruby" (Một loại trái cây có ruột màu đỏ). Nó là một loại cam đỉnh lõm đầu tiên trong chủng loại của nó được người ta canh tác trên thế giới.    Nó còn là một loại cam đỏ duy nhất trên thế giới cho chúng ta phẩm màu lycopene. Cùng môt phẩm màu như vậy giống với một loại bưởi có màu ruột đỏ. Người ta phải chú ý rằng chất lycopene là thành viên của nhóm caroteonid do đó cam đỉnh lõm thường có màu sắc đó, khác với loại nhóm cam "Blood" mà nó có được phẩm màu từ chất anthocyanins. Phẩm màu cam ruột đỏ thẫm này chỉ có phẩm màu flecking trong một số ruột cam có bọng hoặc túi. Chúng còn thay đổi màu sắc tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và mức trưởng thành của cây. Cam ruột đỏ khi được cắt lát mỏng thì không thấy màu (các sắc tố màu sắc được tập trung vào các tế vào và phần vỏ của quả) tuy nhiên "Cara Cara" có lợi điểm hơn loại cam đỏ thẩm và cam có đỉnh lõm trung bình là loại cam này vượt trội hơn về màu sắc so albedo hoặc đỏ thẩm khi gọt vỏ 2. Đặc điểm giống cây và năng suất Cây cam Cara ruột đỏ sinh trưởng phát triển khá, phân cành đều. Cây 3 năm tuổi đạt chiều cao trung bình 2.2m, tán lá trung bình đạt 2.3m; lá cam Cara ruột đỏ hình ô van cong đều và phồng ở bản lá. Cây cam Cara ruột đỏ cho thu hoạch lứa trái đầu từ năm thứ ba sau trồng, trung bình 72 trái/cây (60 - 85 trái/cây). Trái cam Cara ruột đỏ hình cầu dài hay ô van, vỏ trái dày khoảng 3.1 mm, trọng lượng trái trung bình 217g/trái (180 – 235 g/trái). Vỏ trái khi chín chuyển dần từ màu xanh sang màu vàng, màu da cam, nhẵn bóng. Cam cara là giống cam có năng suất cao tại Việt Nam Đặc tính chung : - Chiều cao cây trưởng thành: 3m - 4m - Tán rộng: 3m x 3m - Tuổi trưởng thành: 8 - 10 năm - Tuổi thọ : Khoảng 40 - 50 năm. - Mật độ trồng: 400 -500 cây/ha - Năng xuất hằng năm: 37 - 50 tấn/ha. Cây cho trái quanh năm 3. Hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng Cam cara ruột đỏ là giống cam không hạt với lớp vỏ trung bình, dễ bóc, dễ ăn. Ruột của cam có màu đỏ, đôi khi là đỏ đậm như ruby. Cam cara ruột đỏ không hạt có vị ngọt dịu đặc biệt, vị chua nhẹ, hương thơm của cam ruột đỏ dễ làm người ta liên tưởng đến hương bưởi. Với đặc trưng nhiều nước và vị ngọt khá lạ, Cam ruột đỏ được ưa chuộng hơn nhiều so với người anh em Navel. Cam cara ruột đỏ không hạt Cam Cara có ruột màu đỏ bởi lẽ màu đỏ này là do chất Lycopene và Carotenoid tạo ra. Có thể nói đây là giống cam duy nhất trên thế giới cho ta phẩm màu Lycopene. Nghiên cứu cho thấy chất Caritenoid rất tốt cho cơ thể, phù hợp với những người có chế độ ăn kiêng, chất Lycopene có tác dụng chống ung thư, giảm đi phần lớn nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, bàng quang, cổ tử cung và da. Ngoài ra, Lycopene còn là một chất chống oxi hóa nó có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa chẳng hạn như suy tim và tập trung vào việc diệt các mô ung thư trong cơ thể con người. Cam cara 3 trong 1 Hàm lượng Vitamin C trong cam Cara ruột đỏ vượt trội, lớn gấp 150% so với các loại cam vàng khác, rất tốt cho làn da, giúp chống lão hóa, có tác dụng phục hồi sức khỏe. Cam Cara còn được phát hiện là một loại quả có chứa một hàm lượng thấp chất axit so với cam nội địa. Điều này có nghĩa là người ta có thể tiêu thụ một lượng lớn cam Cara ruột đỏ mà không có cảm giác bị ợ nóng thường thấy như khi ăn quá nhiều cam hoặc sản phẩm có chất axit của họ cam quýt. Với nhiều đặc điểm vượt trội, nên ngày càng có nhiều người tiêu dùng thêm cam Cara ruột đỏ vào chế độ dĩnh dưỡng hằng ngày của mình và gia đình.
Nông trang BS Bình
VỊ BÁC SĨ LÀM RAU SẠCH VÌ BỆNH NHÂN Nếu ai có dịp về Bình Dương, từ vòng xoay An Phú chạy về hướng chợ Tân Ba, rồi qua cây cầu Thạnh Hội là đến vùng Cù Lao Rùa (cù lao Thạnh Hội, xã Thạnh Hội, Tân Uyên, Bình Dương). Đi giữa con đường làng hiền hòa với đất phù sa, với những cánh đồng xanh, những ngọn gió sông mát rượi… ghé nhà dân nào đó hỏi nhà bác sĩ Bình ở đâu, sẽ được người dân tận tình chỉ dẫn: “Cứ đi đến đường Thạnh Hội 15, hỏi chùa Long Thắng, nhà cha mẹ bác sĩ Bình ở gần đó thôi…”. Hoặc bạn có thể tự tin rằng đến Cù Lao Rùa, hỏi nhà bác sĩ Bình thì ai cũng biết! Là người con của đất Cù Lao Rùa, sinh ra trong gia đình nông dân có đến 9 người con, thủa nhỏ bác sĩ Bình hay ốm yếu, bệnh tật triền miên. Điều đó khiến cậu bé Bình nghĩ rằng khi lớn lên, mình chỉ có một con đường - duy nhất một con đường, là phải trở thành bác sĩ, để biết… cái bệnh thế nào, cũng là để cứu chữa cho người đời. Sau bao năm học hành, nghiên cứu… giờ đây, khi đã là Trưởng khoa Nội tổng quát của bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM), là ân nhân cứu chữa cho nhiều người, nhưng bác sĩ Bình vẫn lưu giữ trong tâm hồn niềm hạnh phúc khi gần gũi với mùi đất nồng, mùi cây cỏ, mùi nguồn nước… khi làm nông nghiệp của mình. Khi nói về rau sạch, giọng bác sĩ Bình chùng xuống: “Nhiều khi khám bệnh, khuyên người bệnh phải ăn rau nhiều, vì trong rau có nhiều vitamine, chất xơ… rất tốt để phòng, chữa bệnh. Nhưng… bây giờ đâu dễ kiếm rau sạch để ăn?”. Theo bác sĩ Bình, nhiều người muốn ăn rau phải rửa kỹ, rửa nhiều lần, rau dập nát hết. Hay nấu cho chín nhừ thì vitamine cũng đâu còn nữa? Người trồng rau thì trồng luống cho riêng gia đình mình ăn, còn luống thì xịt thuốc tăng trưởng, thuốc sâu… hết mức để bán. Người làm giá cũng ủ riêng phần để gia đình ăn, còn phần khác ủ để… bán (!). Là một người bác sĩ chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng, cũng là một người làm nông từ nhỏ, khi đề cập vấn đề này giọng bác sĩ Bình trầm xuống: “ Từ bao giờ, con người lại cư xử ra như vậy? Điều đó khác nào là sự thất nhân tâm!”. Kỳ lạ, nước ta là một nước nông nghiệp, người Việt Nam cũng là người ăn rau xanh nhiều nhất thế giới. Thử hỏi có nơi nào mà bữa ăn có nhiều rau xanh như gia đình Việt Nam? Đây là một truyền thống đáng quý mà chúng ta thừa hưởng ở tổ tiên, vì ăn rau xanh rất có tốt cho sức khỏe. Người Phương Tây giờ đây cũng kêu gọi hãy ăn nhiều rau xanh, nguồn cung cấp chất xơ, vitamine… hàng ngày qua mỗi bữa ăn. Vậy mà, bây giờ bước vô mỗi quán ăn, nhìn những dĩa rau, giá trên bàn, tâm lý người ăn không phải vuivì nhìn rau đã thấy ngon nữa, mà thay vào đó là nỗi nghi ngờ, phập phồng lo sợ. Từ năm 2005, khi xã hội rộ lên những cơn ngộ độc thực phẩm, niềm tin công chúng bị khủng hoảng thực sự bởi sự canh tác không an toàn, bác sĩ Bình đã nghĩ đến việc trồng rau sạch. Anh nói trước tiên là để gia đình được ăn, ăn một cách mạnh miệng và ngon lành chứ không e dè. Sau nữa là để giúp bệnh nhân có nguồn rau sạch để ăn, để yên tâm chữa bệnh… Lúc đầu, bác sĩ Bình cùng người anh là một kỹ sư nông nghiệp lập một trang trại rau thủy canh trên Cù Lao Rùa. Nhưng một thời gian, bác sĩ Bình nhận ra rằng trồng rau thủy canh tuy tránh được thuốc trừ sâu, kim loại nặng trong đất… nhưng vẫn sử dụng phân vô cơ làm từ sản phẩm hóa dầu, có chất nitơ, nên cũng chưa phải là “sạch” hoàn toàn. Vị bác sĩ muốn những sản phẩm rau của mình phải tự nhiên tuyệt đối theo ý nghĩa của nó. Một thời gian sau, bác sĩ Bình hạ giàn thủy canh, chuyển sang thổ canh truyền thống, đưa rau vào trong nhà kính. Ưu điểm của canh tác trong nhà kính là tránh được sâu, bọ… phát tán trong gió, nên không sử dụng thuốc trừ sâu. Đất trong nhà kính cũng được xử lý, có kiểm nghiệm, nên không bị nguy cơ nhiễm kim loại nặng (như sắt, chì, kẽm…). Nhưng canh tác nhà kính phải bón phân hữu cơ, và nguy cơ là chỗ này. Nếu không được xử lý kỹ, thì trong phân hữu cơ sẽ có những ký sinh trùng, có thể gây bệnh. Để giải quyết vấn đề này, bác sĩ Bình đã mời chuyên gia đầu ngành về HTX Tân Nông Phát hướng dẫn về cách xử lý đất, ủ phân hữu cơ một tháng. Từ đó, những sản phẩm rau sạch, bưởi, lúa sạch… của HTX Tân Nông Phát trên vùng đất Cù Lao Rùa lần lượt ra đời với sự ưng ý của bác sĩ Bình. Giờ đây, sau những giờ khám chữa bệnh căng thẳng, hạnh phúc của bác sĩ Bình là những phút thảnh thơi, dạo ngắm vườn rau, bưởi, lúa… của mình để giải stress. Niềm vui của người bác sĩ là nghĩ đến những bệnh nhân, những người thân quanh mình được ăn với nguồn thực phẩm tươi, sạch. Lúc đứng trước vườn rau, bà Sáu – mẹ bác sĩ Bình tuổi ngoại thất thập “than thở”: “Tui cũng mệt lắm chứ! Nó bày ra đó, những bận công việc khám chữa bệnh nó túi bụi, cũng là tui với ba nó trông coi. Nói là thuê người làm, nhưng mình cũng ra trông ngó, lo nước nôi… chứ! Nhiều lúc mệt quá, tui nói với nó thôi dẹp đi, nhưng nó nói với tui: “Thôi kệ má ạ! Mình cực nhưng người ta có được thêm bữa ăn ngon. Mình ráng nghen má!”. Nó nói với tui vậy đó!”.
Minh Hoàng Khôi
Trang trại sầu riêng Minh Hoàng Khôi của anh Phan Tân Phong và em trai Phan Văn Dược là trang trại đầu tiên của tỉnh Lâm Đồng mạnh dạn phát triển kinh tế trồng sầu riêng hạt lép theo mô hình phép kín từ trồng, chăm sóc, thu hoạch đến tổ chức sản xuất xưởng bóc múi cấp đông đóng hộp và phân phối thẳng ra thị trường. Trang trại sầu riêng Minh Hoàng Khôi của anh Phan Tân Phong và em trai Phan Văn Dược là trang trại đầu tiên của tỉnh Lâm Đồng mạnh dạn phát triển kinh tế trồng sầu riêng hạt lép theo mô hình khép kín từ trồng, chăm sóc, thu hoạch đến tổ chức sản xuất xưởng bóc múi cấp đông đóng hộp và phân phối thẳng ra thị trường. Sinh ra và lớn lên ở Thái Bình. Năm 1982 ba mẹ anh Phan Tân Phong quyết định Nam tiến đi xây dựng vùng kinh tế mới tại huyện Đức Linh tỉnh Bình Thuận. Tuy nhiên sau nhiều năm vất vả làm việc, ba mẹ anh không đạt được thành công nhất định. Nhìn thấy công sức ba mẹ bỏ ra nhưng không đạt được kết quả nông nghiệp như mong muốn. Anh Phong cùng em trai kế nghiệp ba mẹ vào Lâm Đồng tìm hướng phát triển. Với số vốn ít ỏi, hai anh em mua được mảnh đất nhỏ tại thôn phước Trung- xã Phước Lộc- huyện Đạ Huoai- tỉnh Lâm Đồng để phát triển kinh tế mới. “Những năm đầu tiên chúng tôi trồng một số cây như cà phê, điều, tiêu với diện tích 5 hecta. Nhưng nhiều ngày tháng chăm bón, cây không cho thu hoạch cao thậm chí còn lỗ”, anh Phong chia sẻ. Năm 1999, anh Phong cùng em trai quyết định trồng sầu riêng hột, sau ba năm cây đã lớn và có đường kính 20 cm. Cùng thời điểm này nghe nói đến giống sầu riêng hạt lép, hai anh em quyết định cắt bỏ sầu riêng hột và thực hiện ghép giống mói cơm vàng hạt lép. Tiên phong về trồng giống sầu riêng mới, dần những trái sầu riêng tại vườn anh Phong và anh Dược đã giúp các anh mang lại hiệu quả kinh tế cao. Cứ mỗi mùa vụ gần đến, các thương lái đều đặt mua hết trước hai tháng. Qua nhiều năm kiên trì, cộng với sự ủng hộ củachi cục phát triển nông thôn tỉnh Lâm Đồng phòng nông nghiệp huyện, ủy ban nhân dân huyện, ủy ban nhân dânxã quan tâm hỗ trợ tạo điều kiện. Những giống cây sầu riêng múi hạt lép Thái Lan ngày càng được mở rộngtừ 5 hetc ta Trang trại sầu riêng anh Phong đã lên tới 10 hecta. Tuy nhiên, khó khăn chưa dừng lại, thời điểm này kinh tế gặp nhiều khó khăn, viêc tiêu thụ sầu riêng của anh em anh Phong cũng có những trắc trở.Lúc này Thương lái ép giá họ thu mua cắt xanh ồ ạt ảnh hưởng tới chất lượng sầu riêng mặt khác phụ thuộc vào thu mua của trung quốc  với giá cả bấp bênh. Vì thế những trái sầu riêng chín tự nhiên bị bỏ lại vườn. Bài toán nan giải tiếp tục đặt ra với các anh. Tình trạng này không kéo dài. Tình cờ trong một lần dọn tủ lạnh thấy có bọc sầu riêng, ban đầu các thành viên trong gia đình tưởng là bọc thịt không ai để ý nhưng khi bóc ra cả nhà sửng sốt thấy sầu riêng bị đóng đông mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt, dã đông ăn thử vẫn thấy có vị bùi bùi, ngọt, béo và ngon. Sản phẩm sầu riêng đóng hộp Cùng với việc tìm hiểu phương pháp công nghệ cấp đông sản phẩm thực phẩm tiên tiến của người Nhật Bản trên Internet, anh Phong bắt đầu nghĩ ra ý tưởng bóc những quả sầu riêng chín rụng tự nhiên lấy múi đóng hộp đông lạnh. “Giải pháp thiết thực này giúp chúng tôi xóa đi điệp khúc được mùa mất giá”. Anh Phong cho hay Từ đây sản phẩm sầu riêng chín tự nhiên bóc múi đóng hộp đông lạnh đã được ra đời. Mang thương hiệu Minh Hoàng Khôi, sầu riêng đóng hộp đông lạnh không chỉ trở thành sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng mà còn là phương pháp bảo quản sau thu hoạch cứu cánh cho nông dân trồng sầu riêng. Mang những đặc trưng riêng biệt, sầu riêng Minh Hoàng Khôi được đóng hộp từ những trái sầu riêng chín tự nhiên. Với tiêu chí “sạch – ngon- rẻ” luôn đặt chữ “tín” lên hàng đầu, ngoài sử dụng bao bì bắt mắt, sầu riêng đông lạnh còn cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất hóa học hay chất kích thích gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Chất lượng sầu riêng chín tự nhiên bóc múi đông lạnh Minh Hoàng Khôi đã được kiểm soát 100%, đăng ký thương hiệu, đăng ký tiêu chuẩn chất lượng và được chứng nhận là sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo lợi ích và quyền lợi cho người tiêu dùng. Nhờ vào những ý tưởng sáng tạo và chăm chỉ trong nông nghiệp, anh Phan Văn Dược em trai anh Phong cũng là chủ trang trại Minh Hoàng Khôi đã được công nhận là nông dân sản xuất – kinh doanh giỏi của tỉnh Lâm đồng nhiều năm. Hướng tới sự phát triển lâu dài và bền vững, Minh Hoàng Khôi tạo điều kiện thuận lợi nhất đến người sử dụng từ chất lượng sản phẩm, giá cả phải chăng, vận chuyển gọn nhẹ và thời gian bảo quản dài theo hạn sử dụng. Chưa dừng lại ở đó, sầu riêng múi hạt lép Minh Hoàng Khôi còn đoạt giải nhì cuộc thi sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu huyện Đạ huoai lần thứ nhất tháng 8/2015. Đặc biệt trong tháng 10 tới đây thương hiệu Minh Hoàng Khôi sẽ tham gia cuộc thi  bình chọn  sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu  tỉnh Lâm Đồng  năm 2015. Đối với những tín đồ nghiền sầu riêng, Minh Hoàng Khôi là lựa chọn thông minh cho khách hàng. Với Minh Hoàng Khôi bạn có thể thưởng thức món ăn khoái khẩu này trong cả 4 mùa “xuân – hạ- thu- đông” mà không phải chờ đợi đến đúng mùa vụ. Trang trại MHK thôn Phước Trung Xã Phước Lộc Huyện Đạ Huoai tỉnh Lâm Đồng . Hà Nôi:     Số 17 Ngõ 236 Đường Khương Đình – Q. Thanh Xuân – Hà Nội .                   30/ 77/207 Bùi Xương Trạch khương đình Thanh Xuân Hà Nội . Nam Định: 17/ 182 / Trần Thái Tông – TP.Nam Định .