Gạo Tám Xoan Hải Hậu
1 member Nam Dinh
Gạo Tám Xoan (Hải Hậu - Nam Định) đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Văn bằng chứng nhận chỉ dẫn địa lý (CDĐL) từ năm 2007. Đặc tính gạo Tám xoan Hải Hậu 1. Hạt thóc tám xoan có những đặc điểm như sau: - Hình dáng: Hạt thóc thưa, nhỏ,. Chiều dài hạt trung bình 7,81 mm, chiều rộng 2,47 mm, tỷ lệ dài rộng 3,11, rong lượng 1000 hạt là 18,24g; - Màu sắc: Màu vàng cánh dán. - Mùi: Mùi thơm đặc trưng. - Đặc điểm khác: Tỷ lệ từ thóc xay chế biến thành gạo thấp, hạt khó rụng khi tuốt. 2. Đặc tính của gạo Tám xoan: - Hình dáng: Hạt gạo hơi dài, thon nhỏ, vẹo một đầu. - Màu sắc: Hạt gạo có mầu trong xanh. - Mùi: Mùi thơm dịu, tự nhiên và đặc trưng. - Độ bạc bụng: không. - Đặc điểm khác: Hạt gạo chắc, đều, không bị vỡ khi xay xát. 3. Đặc điểm về cơm tám xoan Hải Hậu: - Hình dáng: Hạt cơm nhỏ dài, không bị nát - Màu sắc: Hạt cơm có màu hơi bóng - Mùi: Ngay khi nấu chín, cơm có mùi thơm đặc trưng, sau khi nấu 5- 6 giờ vẫn giữ được mùi thơm và cơm không bị khô. - Vị: Vị ngọt dịu, đậm (vị ngọt hậu) - Đặc điểm khác: Cơm dẻo, giòn  
BAMIFARM